圣诞树面包

发布时间：2021-10-10 01:59:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 数小时

难度 新手尝试

主料 main

高筋面粉200克 水105克 奶粉8克 全蛋液25克 盐2克 糖20克 酵母3克 黄油18克

辅料 others

椰蓉馅：黄油20克 糖16克 椰蓉32克 全蛋液20克 牛奶8克

圣诞树面包的做法

步骤 step

将做面包的食材除黄油外都投入到面包机里揉面成团，再加软化的黄油揉至扩展阶段，将面团放置在温暖的地方进行发酵，发酵至原来2倍大即可，

步骤 step

现在来做椰蓉馅，将黄油软化好后搅拌均匀，再加入糖拌匀，全蛋液分次加入至完全融合后再加下一次，接着倒入椰蓉拌匀，现在有些稠，很正常，最后加牛奶调至刚刚好，

步骤 step

发好的面团取出排气，分成两部分，滚圆松弛10分钟，

步骤 step

取一份分成若干个小份，滚圆备用，

步骤 step

加一份擀成大片长方形，是中间包上椰蓉馅，分成两分，扭一扭，

步骤 step

将扭好的长条和之前的小面球随意的摆放在芭比蛋糕模具里，尽量靠在模具边上就可以了，现在看来这个面团的份量有点少，再多些圣诞树会更高一些，建议2倍或1.5倍来做，

步骤 step

二次发酵至原来2倍大，表面可以刷蛋液，也可以不刷，这里我没有刷，烤箱预热，上下火，最下层，180度，烤30分钟左右，出炉晾凉，为防止上面上色过重，可以观察后加盖锡纸。

步骤 step

可以根据自己的喜欢来装饰一下，椰蓉的加入让这个面包更香更甜更好吃了，椰蓉也可以换成你喜欢的其它馅。

技巧 tips

1. 椰蓉馅个人比较喜欢，够香甜，当然也可以换成豆沙的，枣泥的等等你喜欢的其它馅。
2. 个人感觉这棵圣诞树略矮了一点，所以可以加倍来做，效果可以更好些。
3. 烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱来调整。

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