奶香木瓜西米露
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工艺
煮
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
西米200克
牛奶500毫升
2人份
辅料
others
木瓜1个
冰糖30克
奶香木瓜西米露的做法
步骤
step
1
准备食材
步骤
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2
开水中放入西米
步骤
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3
盖上锅盖小火煮15分钟
步骤
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4
煮的期间要不停的搅拌,避免糊锅
步骤
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5
煮到西米表面透明,有白芯时关火
步骤
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6
盖盖焖15分钟
步骤
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7
再焖西米的时候将木瓜切开
步骤
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8
用勺将籽取出
步骤
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9
用刀将果肉与瓜皮分开
步骤
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10
瓜皮留着做木瓜盅
步骤
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11
木瓜肉切丁
步骤
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12
待西米完全透明时
步骤
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13
捞出过凉水
步骤
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14
起锅,倒入牛奶
步骤
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15
木瓜丁
步骤
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16
冰糖
步骤
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17
过凉水的西米
步骤
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18
小火煮,稍微搅拌
步骤
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19
煮到牛奶快沸腾的时候关火
步骤
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20
盛盘
步骤
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21
美味到飞起来
奶香木瓜西米露的成品图
奶香木瓜西米露的烹饪技巧
技巧
tips
煮牛奶的时候一定不能沸腾,沸腾了牛奶的奶香就会大打折扣
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