蓝莓酱奶油杯

发布时间：2021-10-09 22:56:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：蓝莓酱奶油杯的做法菜谱为您推荐大图正宗的蓝莓酱奶油杯的家常做法，蓝莓酱奶油杯的做法步骤图解，更多家常蓝莓酱奶油杯怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺煮

口味 奶香味

时间 15分钟

难度 中级掌勺

主料 main

蓝莓200克 白糖40克 淡奶油200克 2人份

辅料 others

糖粉少许 朗姆酒4~5滴 纯净水50克

蓝莓酱奶油杯的做法

步骤 step

备好食材

步骤 step

奶锅中倒入蓝莓粒和20克白砂糖

步骤 step

开小火边熬边搅拌，中途可分次添加50克左右纯净水，直至奥到浓稠放凉备用

步骤 step

淡奶油+20克白砂糖+朗姆酒、打至5~6分发，既刚出现纹路但很快会消失的状态

步骤 step

将打发好的淡奶油（约2/3量）倒入奶锅中、与蓝莓酱拌匀

步骤 step

再将拌匀的蓝莓酱奶油糊、倒入慕斯杯中约八分满

步骤 step

接着将剩下的淡奶油用打蛋器打至浓稠状态

步骤 step

再分别舀入慕斯杯中，送入冰箱冷藏成型

步骤 step

吃时取出、表面放些蓝莓，再撒些糖粉装饰就OK了

技巧 tips

1、喜欢细腻口感的亲，可先将蓝莓榨汁后再熬蓝莓酱，我呢，喜欢吃带有颗粒口感，所以直接熬酱的

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！