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[导读]：香葱火腿奶酪排包的做法菜谱为您推荐大图正宗的香葱火腿奶酪排包的家常做法，香葱火腿奶酪排包的做法步骤图解，更多家常香葱火腿奶酪排包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
90分钟
难度
初级入门
主料
main
高筋粉（主面团）100克
奶粉（主面团）20克
酵母（主面团）1克
糖（主面团）40克
盐（主面团）4克
蛋液（主面团）41克
水（主面团）20克
玉米油（主面团）40克
3人份
辅料
others
高筋粉（中种）210克
糖（中种）15克
酵母（中种）3克
水（中种）120克
香葱少许
火腿肠30克
奶酪片2片
香葱火腿奶酪排包的做法
步骤
step
1
混合中种所有原料入面包机和面10分钟至光滑的面团
步骤
step
2
室温发酵涨至如图的蜂窝状
步骤
step
3
将中种撕碎和主面团的原料一起入面包机，启动和面程序30分钟
步骤
step
4
搅打至完全扩展状态出现薄膜
步骤
step
5
将揉好的面团盖保鲜膜，室温发酵涨至2倍大
步骤
step
6
取出排气揉匀分割成6块搓圆静置10分钟
步骤
step
7
取一个搓成长条
步骤
step
8
擀成长条形面片
步骤
step
9
从上到下卷起
步骤
step
10
搓成长条(长度于模具一致）
步骤
step
11
依次做完，摆入模具（我用的学厨9.5寸方模）再次发酵至2倍大
步骤
step
12
香葱切碎（用厨房用纸吸取表面水分）
步骤
step
13
香肠和奶酪片切小丁
步骤
step
14
发好的面团表面刷蛋液
步骤
step
15
表面用快刀子划开
步骤
step
16
撒奶酪碎和火腿碎
步骤
step
17
最后撒入香葱碎，烤箱180度预热
步骤
step
18
入烤箱中层，底火180度、上火170度、烘烤25分钟左右即可
香葱火腿奶酪排包的成品图
香葱火腿奶酪排包的烹饪技巧
技巧
tips
1、烤箱是时间和温度仅供参考。
2、中种法的面团会比较软，水份多，所以在和主面团的时候一定要注意水量，水不要一次加完。
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