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[导读]：椰蓉蜜豆卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的椰蓉蜜豆卷的家常做法，椰蓉蜜豆卷的做法步骤图解，更多家常椰蓉蜜豆卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
数小时
难度
中级掌勺
主料
main
高筋面粉260克
全蛋液50克
牛奶130克
玉米油20克
细砂糖30克
酵母粉3克
盐2克
5人份
辅料
others
蜜红豆80克
全蛋液20克
椰蓉10克
椰蓉蜜豆卷的做法
步骤
step
1
将原料里所有材料都放入面包机内胆，盐和酵母分别放在面包机内胆两端；
步骤
step
2
启动“和面”程序；面粉成团时，用厨房剪刀剪面团；具体操作可模仿园艺工人，一手握着剪子的一边，垂直向下在面团上剪口子；剪刀不要剪得太靠下，会伤害面包机；由于剪面团时，面包机在运作，面团在旋转，需小心操作；
步骤
step
3
揉好的面团，放在揉面垫上，覆盖上保鲜膜，静置5分钟左右；如果不造型，可马上制作；
步骤
step
4
将面团分为8份，分别滚圆；覆盖上保鲜膜；
步骤
step
5
备好蜜红豆；
步骤
step
6
将一份面团擀成牛舌状，用刀片划几刀，但不要划透；
步骤
step
7
翻面，铺上蜜豆；
步骤
step
8
从上至下，卷起来；
步骤
step
9
备好模具；我用的模具不粘效果非常好，不用抹油；若是易粘的模具，需涂抹黄油，或玉米油防粘；
步骤
step
10
将卷好的面团放入模具内；覆盖上保鲜膜，放置在温暖湿润处发酵；
步骤
step
11
备好全蛋液；
步骤
step
12
面包胚发酵完毕后，刷上一层蛋液；
步骤
step
13
撒上椰蓉；
步骤
step
14
烤箱上下火180度预热后，将模具放入烤箱中层，烘烤15分钟；观察面包上色后，盖上锡纸；
步骤
step
15
程序结束后，将面包取出；【椰蓉蜜豆卷】就做好啦。
椰蓉蜜豆卷的成品图
椰蓉蜜豆卷的烹饪技巧
技巧
tips
1、我用的模具不用抹油；如果是其他易粘的模具，需涂抹黄油，或玉米油防粘；
2、烤箱温度可根据自家的烤箱功率及脾气自行调节；
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