菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页奶香面包卷
[导读]：奶香面包卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的奶香面包卷的家常做法，奶香面包卷的做法步骤图解，更多家常奶香面包卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
奶香味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
新良面包粉300克
牛奶165克
鸡蛋1个
细砂糖25克
奶粉25克
盐2克
酵母 3克
橄榄油15毫升
3人份
辅料
others
白豆沙60g
奶香面包卷的做法
步骤
step
1
除橄榄油外把所有材料都投进面包机桶内(ACA)ASM-PE1210A
步骤
step
2
启动分钟按钮调时间
步骤
step
3
在加号按钮调出时间
我调的是3分钟
步骤
step
4
再下来是调时速啦
调第一档即可
步骤
step
5
这个时间和时速我调了2次
步骤
step
6
按解锁按钮，㕑师机头会缓缓弹开
步骤
step
7
揉出来的状态是扩展阶段
步骤
step
8
这个状态可加入15g的橄榄油
步骤
step
9
这时先把面团和油用1档揉1分钟
再转2档钟揉3分钟
步骤
step
10
总共加起来10分钟就达到了完全扩展阶段了
这个状态除了做吐司其他面包都是可以的
步骤
step
11
揉圆放在料理碗中包上保鲜膜发酵
步骤
step
12
发酵好的面团，用手粘点面粉戳一个洞不回缩就是发酵好了
步骤
step
13
发酵好的面团取出按压排气，也可用擀面杖排气
揉好的面团刚好600克
步骤
step
14
分割成1个60g滚圆盖上保鲜膜松弛
步骤
step
15
擀成椭圆形翻面码上10g的白豆沙
另一头稍微整宽一点点
步骤
step
16
从上往下卷，卷至中间
剩下没卷到的刮板切成条条
再继续往下卷
步骤
step
17
收口处捏紧收口处朝下
以免发酵时收口处爆开
步骤
step
18
码在烤盘上
步骤
step
19
放进烤箱调至发酵区，发酵至1.5-2倍大
步骤
step
20
拿出烤箱，这时上下火170度预热10分钟
步骤
step
21
送进烤箱上下160度22分钟
步骤
step
22
成品出炉后移至烤网上晾凉即可
奶香面包卷的成品图
奶香面包卷的烹饪技巧
技巧
tips
1.如果是夏天做面包那么酵母3克就可以啦
冬天的话那么就要适当的去调整一下多加1至1.5克的
2.面粉的吸水量不同，环境不同吸水量也会不同，建议方子里的水（液体）预留10—15克出来了，适当的进行调整，（此温度仅供参考，请按自家烤箱温度进行调整）
3.内馅可按个人的喜好来加
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：香蕉松饼
下一篇：香橙面包卷
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部