杏子雪糕

发布时间：2021-10-09 11:02:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味 酸甜味

时间 数小时

难度 新手尝试

主料 main

棉花糖50克 杏子210克 淡奶油100克

辅料 others

牛奶30克

杏子雪糕的做法

步骤 step

杏子清洗干净，杏的重量是连核在内的重量哦，其实多一点少一点也没有什么太大的关系啦，

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将杏子去核加入牛奶一起放入料理机里，打成泥，

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淡奶油事现是在冰箱里冷藏的，取出用手动打蛋器将其搅打至浓稠，

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再加入棉花糖搅打均匀，至棉花糖完全融化，这一步用的是液体草莓味棉花糖，如果没有，也可以加白糖，白糖比棉花糖要甜些，所以用量可以适当减少，

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再把杏泥倒入淡奶油中，搅拌均匀即可，

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准备好模具，将拌好的雪糕糊倒入模具中，放入冰箱里冷冻至凝固。

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成品

技巧 tips

杏子选用比较甜的，这样做出来的雪糕味道比较好。当然杏子也可以换成其它你喜欢的水果，相信味道也会不错的。

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