食材准备、称取，左至右依次为冻干草莓、可可脂牛奶巧克力、78%可可脂黑巧克力。

戴一次性手套把冻干草莓捏成小小块，密封盖好备用。

先处理牛奶巧克力，切细碎，放入小锅里。

小奶锅中加入小半锅清水，把放了牛奶巧克力的小锅搁在锅边缘，开中火。

巧克力底部开始融化时，用硅胶刮刀不断搅拌，至完全融化后，关火，移离火源。

融化的牛奶巧克力装入一次性裱花袋，用硬刮刀把巧克力糊推到裱花袋的尖端处。

裱花袋的尖端处剪开一个小口，把巧克力挤出适量于硅胶模中，双手托起模具轻轻震几下。

戴一次性手套捏取少许冻干草莓碎放在挤好的巧克力面上。

黑巧克力的融化方法跟牛奶巧克力的处理步骤一样，融化的黑巧克力不断搅拌，再装入裱花袋，把黑巧克力挤在冻干草莓碎面上，同样震几下，盖好送入冷藏至完全凝固。

完全凝固的巧克力豆脱模，把硅胶模从底部推出，就可以脱模。