全麦软欧包

发布时间：2021-10-08 19:00:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 家常味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

全麦面粉350克 红糖30克 水200克 3人份

辅料 others

酵母粉3克 盐3克

全麦软欧包的做法

步骤 step

把红糖和水稀释倒入面包机桶，再加入面粉，最后加入酵母粉，启动和面程序即可，这款全麦面包不需要揉出手套膜

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把揉好的面团拿出放入盆里静置发酵，发教程两倍大，蜂窝状即可

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拿出发酵好的面团揉光，静置一会

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把学厨KT烤盘洗净擦干，很喜欢这款萌萌哒烤盘，尤其喜欢粉色

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把面团一分为二，揉匀

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搓成长条状即可

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放到烤盘，发酵到两倍大的时候，拿出

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筛上一层薄薄的面粉

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用到切几道口子，要用锋利的刀才好操作，我这个刀有些钝了，划的不整齐，即可入烤箱烤制

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烤箱200度越热，180度上下火烤制20分钟，即可出炉

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紧实的口感，麦香味十足，加入了红糖又着微微的甜，很好吃和健康的一款面包

技巧 tips

1，全麦面粉尽量多吃，少吃精粉，营养好对身体也更好，虽然不白也不营养口感。

2，全麦面包是面包中最简单的一种，不需要揉面，不需要整形，只要搓圆或搓长就可以，也是最健康的一款面包。

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