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杯子蛋糕裱花的做法
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分蛋
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蛋白与蛋黄分别打在不同的容器中
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将蛋黄与牛奶和植物油混合，快速搅打至全部融合
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混合好的蛋黄液筛入低粉
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搅拌均匀至细滑无生粉颗粒
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蛋白分三次加入白糖，打发至有直立的尖角
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取一部分蛋白与之前拌好的蛋黄糊翻拌均匀
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再将翻拌好的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白中，轻轻翻拌均匀
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将拌好的蛋糕糊盛入模具中，七分满
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烤箱180度预热5分钟，蛋糕入烤箱中下层，160度，25分钟左右
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出炉的杯子蛋糕，多做了一个4寸的中空模
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就是这套花嘴，积分兑换的
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这些都是兑换的，裱花台，电子称，花嘴，都超好用哒！
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这个小号，六个型号的花嘴，算是基础的常用花型
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等杯子蛋糕凉透后，开始制作
淡奶油400克，白糖适量，打发，糖不要一次加足，先少加点儿，期间可以尝尝味道，不足再加，但是太甜了会遮掉奶油的香味儿
用了蓝风车淡奶油，非常适合裱花的一款奶油，稳定性特别好
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打好的淡奶油按需要分成几份
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每份加入不同的食用色素调匀成想要的颜色，分别装入小裱花袋中
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其中之一，叶子花嘴
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原来我没有花嘴转换器，所以就想个办法，另拿一个裱花袋装花嘴
装好裱花嘴之后，将之前装好的需要的颜色奶油装入裱花袋中
在没有花嘴转换器的情况下，可以这样使用，只需要单独准备一个裱花袋装花嘴
奶油也用单独的裱花袋装，用的时候只需要更换里面的奶油袋子就好了
当然，需要的朋友在配备工具的时候最好还是一起选购一套花嘴转换器
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叶子花嘴拉出的花瓣形状。错落的两层效果
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中间装饰用的迷你奥利奥，看起来也还不错哈
第一次做裱花，手生，做残了不少
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还可以做其它造型，自由发挥啊
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接下来试试这个线条花嘴，可以做拉线和写字用的
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用那个4寸中空模做的小蛋糕试的
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做拉线：所以手法和熟练度是真的很重要，我还且练呢！
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剩下两个不多的颜色凑到一起做个双色哒
只需要将两个颜色的奶油袋装在一个大裱花袋中
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用这个花嘴
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然后就可以做出这种效果
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还有这样的
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这样的
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这样的
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玫瑰花嘴，还在练习中……
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好啦，我其实做了不少，能看的就这几个
所以，练习是必须的！
虽然样子差强人意，但是收买小朋友还是足够用的啦
琪同学叹了又叹，说，美死了呢
杯子蛋糕裱花的成品图
杯子蛋糕裱花的烹饪技巧
技巧写在步骤里
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