蜜豆戚风（17cm）

发布时间：2021-10-08 19:01:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：蜜豆戚风（17cm）的做法菜谱为您推荐大图正宗的蜜豆戚风（17cm）的家常做法，蜜豆戚风（17cm）的做法步骤图解，更多家常蜜豆戚风（17cm）怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺烘焙

口味甜味

时间 60分钟

难度未知

主料 main

鸡蛋4个 牛奶70克 色拉油40克 细砂糖60克 3人份

辅料 others

蜜红豆40克 高粉适量

蜜豆戚风（17cm）的做法

步骤 step

蜜红豆用高粉裹一圈，筛掉多余高粉

步骤 step

牛奶、色拉油搅拌乳化均匀

步骤 step

加入蛋黄搅拌均匀

步骤 step

将低粉过筛倒入面糊中

步骤 step

搅拌成均匀的面糊

步骤 step

蛋清分三次加入细砂糖，打发到八九分发

步骤 step

打发后的蛋白分三次加入蛋黄糊中，切拌均匀

步骤 step

将蜜豆倒入面糊中，稍微搅拌一下

步骤 step

搅拌好的面糊倒入模具中

步骤 step

烤箱170℃烤45分钟，倒扣冷却脱模即可

步骤 step

冷却以后就可以切开

技巧 tips

1、蜜红豆用高粉拌一下，会更好\n2、面糊加入蜜红豆，稍微搅拌一下就可以啦\n3、蛋白不用打到硬性发泡，可以拉出比较坚挺的弯钩就可以咯\n4、模具用的是17cm加高的中空模具

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！