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[导读]：酸奶布利的做法菜谱为您推荐大图正宗的酸奶布利的家常做法，酸奶布利的做法步骤图解，更多家常酸奶布利怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
奶香味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
中筋面粉200克
牛奶60克
酸奶60克
鸡蛋1个
3人份
辅料
others
黄油15克
盐2克
发酵粉3克
酸奶布利的做法
步骤
step
1
食材：面粉，牛奶，黄油，鸡蛋，盐，发酵粉。
步骤
step
2
面粉中加入盐，发酵粉，牛奶，酸奶。
步骤
step
3
搅拌至无干粉状态。
步骤
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4
面团较黏手，借助刮刀揉至出筋。
步骤
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5
放入黄油。
步骤
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6
搓洗衣服的方式揉面。
步骤
step
7
面团出膜后，收圆面团盖上保鲜膜饧10分钟。
步骤
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8
饧过后的面团，能直接拉出较细腻的薄膜。
步骤
step
9
重新收圆面团盖上保鲜膜，放入温暖的地方发酵。
步骤
step
10
面团双倍大，不塌陷不回缩既发酵成功。
步骤
step
11
面团排气后后分成等量的剂子。
步骤
step
12
小剂子搓成锥形。
步骤
step
13
取一个剂子，擀成长舍状。
步骤
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14
卷起来。
步骤
step
15
做完全部的布利。
步骤
step
16
剩余的蛋黄兑入1汤匙清水刷于表面。
步骤
step
17
放入烤箱，发酵至膨胀。
步骤
step
18
开启烤箱中层，上下火，175度，18分钟即可。
酸奶布利的成品图
酸奶布利的烹饪技巧
技巧
tips
酸奶和牛奶是在冰箱冷藏过的，所以冰牛奶继续出膜。看到很多布利的菜谱都说无语二次发酵，但是做过一次没有2次发酵，最后的成品口感要略差一点，所以建议2次发酵。
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