咖啡牛轧糖

发布时间：2021-10-08 15:58:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺 其它工艺

口味 其它口味

时间 30分钟

难度未知

主料 main

棉花糖180克 黄油45克 奶粉45克 花生170克 盐1克 3人份

辅料 others

咖啡粉14克

咖啡牛轧糖的做法

步骤 step

黄油放入平底不粘锅里。小火融化

步骤 step

加入棉花糖，继续小火慢熬，

步骤 step

棉花糖快融化完的时候加入奶粉

步骤 step

奶粉和棉花糖都融化了。加入咖啡粉

步骤 step

咖啡粉记得提前把一克盐放在里面

步骤 step

倒入咖啡粉。紧接着倒入花生，花生我自己剥的，入烤箱150度烘烤10分钟，如果自己烤花生，记得来回多晃动几下。让花生受热均匀一点

步骤 step

自己烤的花生凉透了手一搓红衣皮就掉了。加入了咖啡粉。花生。搅拌到这样的状态就可以啦！从锅里拿出来

步骤 step

放入不沾烤盘里。带手套揉均匀。尽量多揉揉

步骤 step

最后借助擀面杖或者刮板整形好，放置半小时就可以切块了

步骤 step

大小随意哦，最近我这边天天阴天，家里光线不是很好，换个角度，颜色都变了……

技巧 tips

全程小火，熬棉花糖都时候不要着急。慢慢来，
出锅的多揉揉，整形才会平整，
坚果也可以随意替换

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