爽脆小炒荷兰豆炒马蹄
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工艺
炒
口味
家常味
时间
5分钟
难度
初级入门
主料
main
荷兰豆150克
马蹄5个
胡萝卜1根
辅料
others
玉米油20克
盐3克
白胡椒粉少许
大蒜3瓣
爽脆小炒荷兰豆炒马蹄的做法
步骤
step
1
荷兰豆去头尾,丝络,洗净;
马蹄去皮洗净;
胡萝卜洗净(一小根就可以,如果大的,半根就够了);
大蒜去皮
步骤
step
2
胡萝卜、马蹄切片;
大蒜切片或切末
步骤
step
3
油锅烧热,下蒜末,爆香
步骤
step
4
胡萝卜煸炒
步骤
step
5
下荷兰豆和马蹄
步骤
step
6
加盐、白胡椒粉,迅速翻炒1分钟,关火
爽脆小炒荷兰豆炒马蹄的成品图
爽脆小炒荷兰豆炒马蹄的烹饪技巧
技巧
tips
中火翻炒不超过一分钟,否则软烂,失去了这道菜本身的脆爽口感。
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