青团

发布时间：2021-10-08 09:15:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 其它口味

时间 60分钟

难度未知

主料 main

艾草汁150克 糯米粉100克 3人份

辅料 others

红豆沙35克 白砂糖10克 澄粉15克 色拉油适量 猪油5克 沸水适量 熟白芝麻适量

青团的做法

步骤 step

准备材料

步骤 step

澄粉中放入猪油，一边倒入沸水一边搅拌至粘稠

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澄粉糊、白砂糖放入糯米粉中，一边倒入艾草汁一边搅拌到没有干粉，用手揉搓到面团表面光滑

步骤 step

面团搓成球状每个45g，红豆沙搓成球状每个25g

步骤 step

面团压平后放入红豆馅再次搓圆

步骤 step

放入蒸屉中火蒸10分钟左右

步骤 step

取出放凉后表面涂抹色拉油，撒上几颗白芝麻

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装盘准备食用

技巧 tips

吃不完包裹保鲜膜可以放到冰箱保鲜格里

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