生煎黄花鱼，生煎黄花鱼的比较清淡，但是也没有清蒸的那么清淡，所以不油腻的鱼就比较适合老年人和小孩子吃，而且味道比较原汁原味，不会像火锅鱼那样感觉都是一种味道，而且黄花鱼的营养在鱼类当中算是比较高的了，因此经常吃黄花鱼对身体很好。

食材明细

主料：

黄花鱼 ：1条。

辅料：

生姜片 ：适量盐 ：适量。

生煎黄花鱼的做法

1. 鱼洗净，厨房用纸将鱼内外擦干后抹少量盐。

2. 稍晾一会儿，再拿厨房用纸将鱼彻底擦干。鱼身上洒一层干面粉。

3. 生姜片擦锅，油热后，中小火煎鱼，一面煎至金黄后翻面煎另一面。

4. 煎熟后起锅。

5. 少许辣椒粉，盐，孜然粉混合成一份蘸料。