橙香布丁

发布时间：2021-10-08 07:23:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味甜味

时间 10分钟

难度 初中水平

主料 main

牛奶200毫升 鸡蛋2个 橙子一个 2人份

辅料 others

白砂糖20克

橙香布丁的做法

步骤 step

先将所有的食材都准备好。

步骤 step

将鸡蛋磕入碗中，用手动打蛋器将鸡蛋充分搅打均匀，搅匀就可以了，不需要打发。

步骤 step

牛奶倒入锅中，加入白糖，中小火加热，用锅铲轻轻搅拌，让白糖全部融化就可以了。

步骤 step

将热牛奶慢慢倒入鸡蛋碗中，一边到，一边快速搅拌蛋液，防止热牛奶将鸡蛋液烫成蛋花，只要能保持快速搅拌，就算是烧开的牛奶也没关系的。

步骤 step

蛋液倒入滤筛中，将蛋液中的气泡全部过滤掉，布丁的口感才会更加嫩滑。

步骤 step

将处理好的液体倒入耐高温的碗中，盖上保鲜膜，在保鲜膜上扎几个洞。

步骤 step

放入蒸锅，大火蒸10分钟后关火，焖3分钟就可以出锅了。

技巧 tips

去掉保鲜膜，将橙汁挤入碗中，橙子肉也可摆在上面装饰，趁热吃哦，香甜浓稠，带着浓浓的橙子香味，太好吃了，既能补充营养，又可以解馋的小点心，春天长个季，一定要多给孩子做哦！

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