英式下午茶-司康

发布时间：2021-10-08 07:19:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 其它口味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

低筋粉100克 黄油24克 淡奶油70克 糖粉26克 泡打粉4克 蛋黄1个 盐1克 3人份

辅料 others

果酱适量

英式下午茶-司康的做法

步骤 step

食材图

步骤 step

黄油室温软化，取一个料理盘，将低筋粉，泡打粉，糖粉，盐，黄油混合均匀

步骤 step

往料理盘慢慢加入淡奶油，并用叉子搅拌均匀揉成团，放入冰箱冷藏30分钟

步骤 step

再桌上撒一些干粉，将面团擀成1厘米厚的面皮；用圆形模具刻出所需要的大小

步骤 step

表面刷上一层蛋黄液

步骤 step

放入预热160度的方太烤箱，上下火模式，烤15分钟后取出即可

技巧 tips

可搭配奶油或者果酱吃。

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