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[导读]：辅食小熊汉堡的做法菜谱为您推荐大图正宗的辅食小熊汉堡的家常做法，辅食小熊汉堡的做法步骤图解，更多家常辅食小熊汉堡怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
家常味
时间
90分钟
难度
中级掌勺
主料
main
高筋面粉320克
黑麦面粉70克
糖20克
鸡蛋液40克
肉松30克
胡萝卜粉4克
辅料
others
盐2.5克
酵母4克
水220克
黄油15克
辅食小熊汉堡的做法
步骤
step
1
高筋面粉320g 黑麦面粉70g 糖20g 鸡蛋液40g 盐2.5g 酵母4g 水220g肉松30g 胡萝卜粉4g 面包机揉十分钟，加入软化黄油继续揉10-20分钟，夏天液体要用冷藏过的
步骤
step
2
将面团拿出来分成两份，一份50g，一个大的面团称重
步骤
step
3
将大面团平均分12份，大概50g/个
步骤
step
4
将面团揉圆放在模具里，中途要盖保鲜膜以免风干
步骤
step
5
把提前分出来的那份面团，每个5g，分24份就是小熊的耳朵
步骤
step
6
在连接处涂一点水沾上，耳朵最好放在模具的上面，搁住，不然发酵会把耳朵挤压变形，仔细看我是面团不是放正中间，有放边边上一点，这样可以把耳朵搁在模具的边缘一点的位置
步骤
step
7
烤箱里放一盆热水发酵，如果有发酵功能的开发酵模式
步骤
step
8
发酵至两倍大，把面包拿出来烤箱预热180度，拿出来也要注意保护表面以免风干
步骤
step
9
预热好后把面包放入烤箱
步骤
step
10
大概烤10分钟表面上色就要盖锡纸继续烤10分钟，也就是180度总共烤20分钟就熟了，自己把握一下烤箱的时间跟温度
步骤
step
11
鸡胸肉切薄片煎熟备用
步骤
step
12
各种蔬菜切片，黄瓜 番茄 生菜等等
步骤
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13
打孔奶酪片用裱花嘴压出圆片
步骤
step
14
用色素笔或者巧克力或者黑芝麻酱画小熊的嘴巴跟眼睛，
步骤
step
15
中间放上生菜、鸡肉、黄瓜、芝士片等等即可
辅食小熊汉堡的成品图
辅食小熊汉堡的烹饪技巧
技巧
tips
1、 汉堡的夹心自己可以替换也可以用牛肉饼
2、 烤箱的温度需要根据自己的烤箱进行调整
3、 最好用这样的模具，这样烤出来比较整齐，我整形也随便整的，表面光滑就行，有模具就不会变形小熊就会比较好看
4、 如果家里没12连的烤盘也可以用6连的，材料全部减半就可以
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