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[导读]：无水小蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的无水小蛋糕的家常做法，无水小蛋糕的做法步骤图解，更多家常无水小蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
60分钟
难度
未知
主料
main
面粉60克
鸡蛋3个
3人份
辅料
others
糖30克
色拉油30克
牛奶30克
无水小蛋糕的做法
步骤
step
1
准备两个盆，蛋清盆略大些（最后搅拌方便），蛋清分离
步骤
step
2
在蛋黄中放入10克糖，30克牛奶，30克色拉油，搅拌均匀
步骤
step
3
打发蛋清，最好用打蛋器（快，不费手腕子
步骤
step
4
将60克面粉筛入步骤2的蛋黄液中，搅拌均匀
步骤
step
5
上一步（步骤4）搅拌好的蛋液筛入打发好的蛋清中
步骤
step
6
接着搅拌，最好轻柔一些，
步骤
step
7
装纸托，我这些量可以装6个纸托
步骤
step
8
烤箱上下火140℃，50分钟，预热好后放蛋糕。如果烤箱有蛋糕功能直接选蛋糕，没有可以参考我家这个温度
无水小蛋糕的成品图
无水小蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1.根据自家烤箱温度来尝试烘焙。
2.糖，牛奶，油的量都是用料理小勺测量。
3.最好使用小漏网过滤调好的蛋黄面粉液，不易产生颗粒。
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