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[导读]：无油酸奶蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的无油酸奶蛋糕的家常做法，无油酸奶蛋糕的做法步骤图解，更多家常无油酸奶蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡蛋2个
低筋面粉45克
酸奶100克
1人份
辅料
others
绵白糖30克
无油酸奶蛋糕的做法
步骤
step
1
蛋清蛋黄分别打入无水无油的盆里
步骤
step
2
在蛋黄盆里倒入酸奶
步骤
step
3
拌匀后筛入低粉，拌匀
步骤
step
4
蛋清分三次加入白糖打至硬性发泡
步骤
step
5
蛋清糊分三次加入到蛋黄糊里
步骤
step
6
翻拌均匀
步骤
step
7
倒入模具里
步骤
step
8
大力的振几下，振出气泡
步骤
step
9
水浴法，底层烤盘放水，倒数第二层放蛋糕模具，170度烤45分
步骤
step
10
扎一下没粘蛋糕糊就是熟了，晾凉后脱模即可，放冰箱冷藏一会口感更佳
无油酸奶蛋糕的成品图
无油酸奶蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1、鸡蛋要选中等大小的，太小的不行；
2、拌的时候要翻拌，不要划圈；
3、打发蛋白的时候可以滴几滴白醋，我搬家没找到放哪了就没有放；
4、烤的时候根据自家烤箱的脾气自己调节下；
5、出炉前用竹签扎一下，没沾蛋糕糊就是熟了；
6、虽然这个季节冷了，但是冷藏一下口感最佳。
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