菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页苹果派
[导读]：苹果派的做法菜谱为您推荐大图正宗的苹果派的家常做法，苹果派的做法步骤图解，更多家常苹果派怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
派皮
低筋面粉185克
无盐黄油55克
鸡蛋1个55克
白砂糖30克
水15克
4人份
辅料
others
苹果馅
黄油15克
苹果2个
白砂糖20克
玉米淀粉10克
肉桂粉少许
柠檬汁少许
清水适量
苹果派的做法
步骤
step
1
无盐黄油室温软化，加入低筋面粉和白砂糖搓均匀
步骤
step
2
加入鸡蛋和10g水揉成光滑的面团装保鲜袋中放冰箱冷藏松弛1小时左右
步骤
step
3
苹果洗干净去皮、去核后切成小块
步骤
step
4
黄油放入锅中，小火加热至溶化
步骤
step
5
倒入苹果、白砂糖小火慢慢翻炒
步骤
step
6
待苹果炒至变软时，加入用清水调配好的玉米淀粉汁一起翻炒
步骤
step
7
加入柠檬汁和肉桂粉
步骤
step
8
翻炒均匀出锅
步骤
step
9
从冰箱中取出冷藏好的派皮，一分为二，取其中一个擀成0.5cm厚的圆饼
步骤
step
10
放入派盘中，去掉边缘多余部分
步骤
step
11
用叉子在派皮上叉些小孔
步骤
step
12
将炒好的苹果铺在派皮上
步骤
step
13
将另一份派皮面团擀成圆饼，用刀切割成1cm左右宽的条状
步骤
step
14
将切好的长条纵横交错摆放在派上，依次编出交叉的网格并去掉多余的边缘
步骤
step
15
静置15分钟左右在表面刷上鸡蛋液
步骤
step
16
放入空气炸锅中烤20分钟左右
苹果派的成品图
苹果派的烹饪技巧
技巧
tips
1、派皮中水的量根据面粉的吸水性不同进行调整
2、没有空气炸锅的，可以用烤箱200度烤25分钟左右
3、喜欢吃馅多的，可以多加苹果的量
4、参考模具：6寸
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：秋季养生奶茶
下一篇：牛轧糖
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部