春笋炒肉的做法
[导读]:1张图片 “ 春季当然是少不了春笋了。春笋的纤维素含量极高,可以帮助消化排出毒素而达到减肥的效果。中医经典著作《黄帝内经》说要“食岁谷”,意思就是要吃时令食物。说到吃
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“春季当然是少不了春笋了。春笋的纤维素含量极高,可以帮助消化排出毒素而达到减肥的效果。中医经典著作《黄帝内经》说要“食岁谷”,意思就是要吃时令食物。说到吃春,不得不提的就是春笋。苏东坡曾道:“无竹则俗,无肉则瘦,若想不俗也不瘦,天天笋煮肉。”中医认为,春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。竹笋炒肉,是一道常见菜肴。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
春笋炒肉的做法步骤
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1春笋1袋,里脊肉100克,甜椒半个,青椒半个,葱姜蒜适量。
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2春笋开袋即食焯烫好了,泡洗干净切片。
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3100克里脊肉切片,我切薄了应该稍微厚点。
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4加点酱油,料酒,1勺面粉再加点清水。
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5抓均匀,淹制10分钟入味。
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6清洗干净其它食材。
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7准备好所有食材。
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8平底锅小火加热,加点油滑散肉片盛出。
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9平底锅重新加热加油炒香葱姜蒜。
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10加入洗干净的春笋翻炒。
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11加1勺蚝油炒香。
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12加五香粉,加盐,加甜椒青椒,加上炒好的肉片翻炒均匀就可以了。
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13春笋炒肉。
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使用的厨具:平底锅
所属分类:
热菜
家常菜
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