香辣鱿鱼的做法
[导读]:4张图片 “ 今天的主角营养价值丝毫不逊牛肉,而且在街头巷尾特别是大排档上经常能见到它。其富含丰富的蛋白质、氨基酸,脂肪含量低,怕胖的人可放心食用噢!对哒,这就是鱿鱼
4张图片
“今天的主角营养价值丝毫不逊牛肉,而且在街头巷尾特别是大排档上经常能见到它。其富含丰富的蛋白质、氨基酸,脂肪含量低,怕胖的人可放心食用噢!对哒,这就是鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼。
大排档上的烧烤鱿鱼好大个头,但有一种小鱿鱼比大的更好吃,而且在家几分钟就能完成,味道和口感更甚于大排档。两口一个满满的香辣汁,不管就米饭还是吃馒头,眨眼菜净盆光!”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香辣鱿鱼的做法步骤
-
1鱿鱼自然化冻,个头不大,很均匀,适合爆炒;
-
2将外膜撕掉,内脏清理干净,沥干水;
-
3青红辣椒、青蒜、香菜、油粗辣子准备好;
-
4青辣椒切粗条,青蒜斜切成段,香菜切寸段,小米辣切圈,油粗辣子用量随口味;
-
5炒锅中倒适量油,先将油粗辣子、小米辣圈小火煸炒出红油;
-
6再将鱿鱼入锅中,大火翻炒,身体微微变色且变直;
-
7将辣椒块、青蒜段入锅中同炒,变色出香味,且鱿鱼完全变色,倒少许酱油、撒少许盐;
-
8将香菜段入锅中,关火,翻几下,装盘。
-
9香辣鱿鱼,香辣又弹口!
小窍门
1. 我用的鱿鱼个头不大,适合爆炒和白灼,外膜和内脏要收拾干净再用;爆炒时,鱼身缩小变直就熟了,不要炒得太老;
2. 配菜可以随自己的口味来调整。
2. 配菜可以随自己的口味来调整。
来自 Meggy跳舞的苹果 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:炒肉蒜末野菠菜的做法
下一篇:腊肉烧红白豆腐的做法
相关推荐
热门资讯
关注我们