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[导读]：手指饼干的做法菜谱为您推荐大图正宗的手指饼干的家常做法，手指饼干的做法步骤图解，更多家常手指饼干怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
低筋面粉70克
鸡蛋 2个
蛋黄用细砂糖20克
蛋白用细砂糖30克
2人份
手指饼干的做法
步骤
step
1
蛋黄中加入20克细砂糖。
步骤
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2
用手动打蛋器打匀。
步骤
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3
筛入30克低粉。
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4
用硅胶刀翻拌均匀备用。
步骤
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5
白分次加入30克细砂糖进行打发，打发至蛋白提起有挺而有力的尖角。
步骤
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6
取一半蛋白霜倒入蛋黄糊中。
步骤
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7
用翻拌的手法翻拌均匀。
步骤
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8
再筛入剩下的40克低粉。
步骤
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9
用翻拌的手法翻拌均匀。
步骤
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10
将混合好的蛋糕糊倒入另一半的蛋白中。
步骤
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11
同样手法翻拌均匀。
步骤
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12
将最后做好的蛋糕糊装入裱花袋中。
步骤
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13
裱花袋顶部剪开，在烤盘中挤成长短相同的条状。
步骤
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14
放在提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为170度，时间为12分钟左右。
步骤
step
15
烘烤结束后取出晾凉，成品图。
手指饼干的成品图
手指饼干的烹饪技巧
技巧
tips
1. 加入面粉混合时会感觉比较干和粘，混合时注意混匀。
2. 烤盘沾的话可以垫油纸。手指饼干很容易沾烤盘。
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