可可手指饼干
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工艺
烤
口味
甜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
低筋面粉100g
奶粉15g
可可粉12g
蛋液40g
黄油75g
4人份
辅料
others
糖粉50g
可可手指饼干的做法
步骤
step
1
黄油软化,然后用手动打蛋器搅打颜色发白
步骤
step
2
加入糖粉搅打均匀
步骤
step
3
分次加入鸡蛋液拌匀,每次少量添加,完全混合均匀了再加下一次
步骤
step
4
奶粉,可可粉,低筋面粉称重混合
步骤
step
5
过筛到黄油盆中
步骤
step
6
用橡皮刮刀翻拌均匀
步骤
step
7
装入裱花袋里面,挤到模具里面
步骤
step
8
放入预热好的烤箱180度,中层,12分钟左右
步骤
step
9
烤好后取出晾凉!
可可手指饼干的成品图
可可手指饼干的烹饪技巧
技巧
tips
没有模具的,可以装进裱花袋挤成条或者花型来!
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