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[导读]：海螺面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的海螺面包的家常做法，海螺面包的做法步骤图解，更多家常海螺面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
高筋面粉240克
蛋清30克
淡奶油130克
黄油20克
白糖30克
2人份
辅料
others
酵母3克
盐2克
蛋黄1个
黑芝麻少许
海螺面包的做法
步骤
step
1
把全部食材准备好，面粉都称量备用。
步骤
step
2
先把面粉导入面桶内，加入白糖，酵母埋在面粉内，再把除黄油外的材料放入面桶内，启动厨师机低速搅拌10分钟。
步骤
step
3
黄油提前室温软化。
步骤
step
4
加入软化好的黄油，继续搅拌10-15分钟，然后取出来揉成一块光滑的面团。
步骤
step
5
装入一个器皿中，用保鲜膜密封好，进行一次发酵。
步骤
step
6
当面团发酵至两倍大的时候，用中指戳一个洞没有回缩，面团就可以了。
步骤
step
7
把面团转移到揉面垫，排出起泡，然后盖上保鲜膜，醒发20分钟。
步骤
step
8
把醒发好的面团分四份，先取出一份，其他的用保鲜膜盖好，先把面团揉搓光滑。
步骤
step
9
然后再揉搓成面条状的长条。
步骤
step
10
取出我们的面包管，把面条状的面团慢慢绕在面包管上，完成后放在烤盘上，然后依次做好放入烤盘，记得中间要有空隙。
步骤
step
11
把制作好的面团用保鲜膜包好，放入烤箱，准备一碗热水，二次发酵至1.5倍大。
步骤
step
12
当二次发酵完成后，取出烤盘，给烤箱160度预热，然后在这个时候在发酵好的面包表面刷上一层薄薄的蛋液，然后在表面撒上少许黑芝麻装饰。
步骤
step
13
烤箱预热完成后，把烤盘放回烤箱，160度20分钟左右即可。
步骤
step
14
烤制完成的面包放到晾晒网上室温凉至微温密封保存即可。
海螺面包的成品图
海螺面包的烹饪技巧
技巧
tips
1.烤箱的温度根据自己的烤箱调整即可。
2.海螺面包食用前，可以在空心里加点打发的淡奶油或者香肠，口味更佳。
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