咖喱土豆拌饭

发布时间：2021-10-04 12:22:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咖喱味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

牛腩270克 土豆2个 胡萝卜1根 米饭200克 3人份

辅料 others

植物油3汤匙 食盐1茶匙 椰汁1罐 咖喱3块 小葱3根 姜3片 料酒1汤匙 水适量 芝麻适量

咖喱土豆拌饭的做法

步骤 step

牛腩洗净切块放入水里焯一下，放入姜片、料酒和葱段，炖1个半到2小时，最后加少许食盐调味

步骤 step

准备好主料

步骤 step

锅中放入植物油，油温高放入土豆和胡萝卜煸炒

步骤 step

放入牛腩继续煸炒

步骤 step

倒入椰汁，份量以刚好没过材料为宜

步骤 step

放入咖喱块，大火煮开后转中小火煮至土豆软烂

步骤 step

汤汁变浓，收稠汤汁后即可

步骤 step

白米饭放入爱心碗中，倒扣在盆中

步骤 step

边上放上咖喱土豆牛腩，在米饭上撒些黑芝麻即可

技巧 tips

　　咖喱块中有盐，所以无需加盐了，如果不喜欢椰奶，可以用煮过牛肉的清汤来代替椰奶。

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