材料：

臭鳜鱼150克、糯米50克、马蹄40克、火腿30克、香菇20克、芦笋10根、米泡适量、鸡粉4克

做法：

1、将臭鳜鱼改成4厘米x6厘米的鱼片；

2、将糯米馅放入鱼片中，卷成鱼卷，裹上蛋清和米泡；

3、将鱼卷放入五成油温的锅中炸至金黄色捞出放入芦笋即可。