榴莲餐包

发布时间：2021-10-07 07:14:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：榴莲餐包的做法菜谱为您推荐大图正宗的榴莲餐包的家常做法，榴莲餐包的做法步骤图解，更多家常榴莲餐包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺烤

口味甜味

时间 30分钟

难度 初中水平

主料 main

高粉240克 榴莲180克 牛奶110克 鸡蛋1个 盐2克 黄油20克 3人份

辅料 others

酵母3克 杏仁粉适量

榴莲餐包的做法

步骤 step

除榴莲和黄油外，所有材料放入厨师机中

步骤 step

厨师机1档2分钟，3档5分钟，成光滑的面团，加黄油

步骤 step

1档2分钟，3档10分钟，可拉出薄膜

步骤 step

揉好的面团，放入盆中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚

步骤 step

取出发酵至2-2.5倍大小的面团

步骤 step

揉匀排气，分成9份，揉圆，盖上保鲜膜，静置15分钟

步骤 step

将榴莲挖出，放入料理碗中，打碎

步骤 step

取一个面团，擀开，放入20克榴莲，用虎口的位置包裹起来，收口朝下

步骤 step

依次全部做完，放入烤箱二次发酵，40分钟，烤箱底部放一盘热水

步骤 step

待发酵至2倍大小，取出刷全蛋液，撒上少许杏仁粉

步骤 step

入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，20分钟（烤至表面金黄色加盖锡纸）

步骤 step

烤好后，取出，冷却后密封保存

技巧 tips

1.放冰箱冷藏发酵，时间稍微长点会发的更松软
2.包榴莲时收口一定收好，不然榴莲容易流出

郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！