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[导读]：紫薯扇子面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的紫薯扇子面包的家常做法，紫薯扇子面包的做法步骤图解，更多家常紫薯扇子面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
数小时
难度
中级掌勺
主料
main
黄油 8克
食盐1克
白糖 15克
牛奶 80克
酵母 3克
全蛋液 25克
高筋面粉 180克
3人份
辅料
others
紫薯 60克
全蛋液 少许
紫薯扇子面包的做法
步骤
step
1
准备好相关食材
步骤
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2
酵母倒入温热的牛奶中拌匀
步骤
step
3
将主料中除黄油以外的材料全部放入面包桶
步骤
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4
步骤
step
5
搓圆后盖膜，送入烤箱发酵，下面发一盘热水
步骤
step
6
发至2.5倍大时取出
步骤
step
7
分割四等份，搓圆盖膜松弛15分钟
步骤
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8
将备好的紫薯，搓圆球备用
步骤
step
9
取一面团压扁，放入紫薯，包圆
步骤
step
10
再压扁，擀成上小下大的圆形片对折，上面的比下面的要短一些
步骤
step
11
用剪刀剪开，成扇子的形状
步骤
step
12
放入烤盘
步骤
step
13
送入烤箱，二次发酵，下面发一盘热水
步骤
step
14
发至2倍大时到出，表面刷层全部液，撒上黑白芝麻
步骤
step
15
送入预热好的烤箱中层：选择180度、下下火，烤15分钟左右
步骤
step
16
最后几分钟注意观察
步骤
step
17
时间到，取出烤盘
紫薯扇子面包的成品图
紫薯扇子面包的烹饪技巧
技巧
tips
1、这款无需揉出令人抓狂的手套膜，只要面团揉至光滑即可；
2、根据自己喜欢，改换其它口味馅料；
3、此款面包厚度较厚，所以烤制时间比其它面包略长些，酌情掌握。
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