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[导读]：低脂红枣蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的低脂红枣蛋糕的家常做法，低脂红枣蛋糕的做法步骤图解，更多家常低脂红枣蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
低筋面粉90克
红糖60克
鸡蛋1个
红枣135克
2人份
辅料
others
水135克
黄油30克
泡打粉3克
小苏打1/2茶匙
低脂红枣蛋糕的做法
步骤
step
1
红枣去核,用刀切细（尽量切细一点），切细后的红枣放入小锅,加入水,煮至水开
步骤
step
2
煮开以后,加入小苏打搅拌均匀,再加入黄油,搅拌至黄油溶化。最后加入红糖,搅拌至红糖溶化；低筋面粉和泡打粉混合过筛,把第三步的混合物倒入面粉里
步骤
step
3
倒入打散的鸡蛋，用橡皮刮刀翻拌均匀。采用从底部往上翻拌的方式,不要画圈搅拌
步骤
step
4
拌到面粉完全湿润后即停止翻拌；把拌好的面糊倒入模具,7分满。立刻把模具放入预热好180度的烤箱,中层烤15分钟左右,至蛋糕完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心再拔出,牙签上没有残留物,就表示蛋糕烤好了
低脂红枣蛋糕的成品图
低脂红枣蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1.配方中红枣的重量指去核前的重量；
2.黄油也可用30ML的植物油代替。请用玉米油.葵花籽油等无味的植物油,不要用花生油.橄榄油等具有特殊味道的油,以免破坏蛋糕原本的风味。用黄油的红枣蛋糕具有更浓郁的香味；
3.蛋糕直接吃就很可口了,也可以配上糖浆.蜂蜜等食用。成品图里的蛋糕表面抹的是一层奶油焦糖酱。
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