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[导读]：双茶磅蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的双茶磅蛋糕的家常做法，双茶磅蛋糕的做法步骤图解，更多家常双茶磅蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
2小时
难度
初级入门
主料
main
蛋糕步骤1
3人份
辅料
others
装饰步骤1
双茶磅蛋糕的做法
步骤
step
1
蛋糕：
黄油80g
糖粉65g
鸡蛋70g
泡打粉1g
低筋面粉a 50g
抹茶粉3g
低筋面粉b 50g
红茶粉3g
糖水：
细砂糖10g
水50g
装饰：
淡奶油100g
糖粉8g
栗子适量
步骤
step
2
黄油提前软化，用电动打蛋器进行打发
步骤
step
3
加入糖粉，继续打发
步骤
step
4
鸡蛋分3-4次加入到黄油中，打发至完全混合
步骤
step
5
将黄油糊分成2份
步骤
step
6
低筋面粉a+抹茶粉+0.5g泡打粉过筛，混合均匀
步骤
step
7
过筛到黄油糊中，拌匀，备用
步骤
step
8
低筋面粉b+红茶粉+0.5g泡打粉过筛，混合均匀
步骤
step
9
过筛到黄油糊中，拌匀，备用
步骤
step
10
分别将红茶面糊和抹茶面糊装入裱花袋
步骤
step
11
磅蛋糕模具里面垫上锡纸
步骤
step
12
先挤入抹茶面糊
步骤
step
13
再挤上红茶面糊
步骤
step
14
放入烤箱，上下火175度，烘烤45分钟
步骤
step
15
将细砂糖和水，放入小锅中煮沸
步骤
step
16
磅蛋糕出炉，趁热把糖水刷进去
步骤
step
17
密封放入冰箱冷藏一夜
步骤
step
18
淡奶油+糖粉+碾碎的栗子碎，打发至8分
步骤
step
19
装入裱花袋，挤在磅蛋糕上面
步骤
step
20
再放上栗子
步骤
step
21
继续挤上淡奶油即可
步骤
step
22
成品图
双茶磅蛋糕的成品图
双茶磅蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
1.加入糖粉在黄油里面的时候，建议先手动搅拌几下，再启动电动打蛋器，防止糖粉飞溅。
2.鸡蛋必须分次加入到黄油中，否则容易出现水油分离的状态。
3.冷藏过后的磅蛋糕更加好吃呢。
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