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[导读]：酥皮泡芙的做法菜谱为您推荐大图正宗的酥皮泡芙的家常做法，酥皮泡芙的做法步骤图解，更多家常酥皮泡芙怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
黄油80克
糖粉50克
酥皮用低筋面粉100克
牛奶170克
泡芙用黄油70克
泡芙用低筋面粉100克
鸡蛋3个
细砂糖1克
酥皮泡芙的做法
步骤
step
1
制作酥皮。将黄油室温软化，加入糖粉，搅拌至细腻。
步骤
step
2
筛入低粉，搅拌至无颗粒。
步骤
step
3
放入保鲜袋整成圆柱形，放入冰箱冷藏备用。
步骤
step
4
制作泡芙。将牛奶、黄油、糖放入奶锅中，加热至沸腾。
步骤
step
5
加入过筛的低粉，快速搅拌至无颗粒后关火。
步骤
step
6
鸡蛋逐个加入，每加入一个都快速搅拌均匀后再加另一个。
步骤
step
7
最后一个分次加入，观察面团状态，能提起成倒三角便可。
步骤
step
8
将面糊装入裱花袋中，挤入烤盘中。
步骤
step
9
将酥皮拿出，切成2mm左右厚的薄片，放到挤好的泡芙上。
步骤
step
10
入预热好的烤箱200度烤25分钟。
步骤
step
11
取350克奶油加入35克糖粉，打至7分发，装入裱花袋中。
步骤
step
12
将奶油挤入烤好放凉的泡芙里便可食用
酥皮泡芙的成品图
酥皮泡芙的烹饪技巧
技巧
tips
温度根据自家烤箱进行调节。
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