古早蛋糕

发布时间：2021-10-06 06:13:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味甜味

时间 90分钟

难度未知

主料 main

鸡蛋6个 低筋面粉90克 玉米油70克 糖粉70克 牛奶60克 盐1克 3人份

辅料 others

白醋3克

古早蛋糕的做法

步骤 step

玉米油微波炉加热90秒

步骤 step

趁热加入低筋面粉，拌匀

步骤 step

加入蛋黄里面拌匀

步骤 step

蛋清加入盐，分次加入糖粉打发

步骤 step

打到湿性状态

步骤 step

混合蛋白糊和蛋黄糊

步骤 step

倒入铺好油纸的烤盘里

步骤 step

下面一个烤盘装入凉水，隔水烤，150度，55分钟。

技巧 tips

隔水的烤盘倒入约2厘米高的凉水烤

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