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[导读]：巴旦木巧克力曲奇的做法菜谱为您推荐大图正宗的巴旦木巧克力曲奇的家常做法，巴旦木巧克力曲奇的做法步骤图解，更多家常巴旦木巧克力曲奇怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
低筋面粉100克
巧克力100克
巴旦木50克
3人份
辅料
others
可可粉5克
泡打粉2克
黄油60克
细砂糖80克
盐1克
鸡蛋1个
巴旦木巧克力曲奇的做法
步骤
step
1
准备食材。
步骤
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2
巴旦木切碎。
步骤
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3
巧克力切成小块。
步骤
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4
将巧克力和巴旦木碎混合均匀备用。
步骤
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5
鸡蛋敲入碗中，打散备用。
低筋面粉、可可粉、泡打粉混合均匀。
步骤
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6
黄油软化至能用手指轻松按压的程度，和细砂糖、盐一起放入大碗中。
用刮刀按压几下，避免打发时飞溅出来。
步骤
step
7
用电动打蛋器中速打发，将黄油打发至颜色发白。
将鸡蛋液分三次加入到黄油中。
步骤
step
8
充分搅打均匀，每一次都要完全融合才能加下一次，避免油水分离。
步骤
step
9
将混合粉类过筛到黄油中。
步骤
step
10
刮刀用切拌的方式搅拌至看不见干粉。
将巧克力和巴旦木碎放入面团中，切拌均匀。
步骤
step
11
用15毫升的量勺挖出面团，保证每块曲奇面团的重量相同。
将面团放在铺了油纸的烤盘里面，每块面团保持一定的距离。
每块面团轻轻按扁。
步骤
step
12
放入预热好的烤箱中层，设置上下火180度，时间15分钟。
步骤
step
13
出炉后稍微冷却一下，再移动至晾网上充分晾凉，然后密封保存。
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巴旦木巧克力曲奇的成品图
巴旦木巧克力曲奇的烹饪技巧
技巧
tips
1.烘烤时间根据自家烤箱的性能和面团的大小灵活调整。
2.刚出炉的饼干是软的，容易碎，稍微晾一下再移动至晾网上充分冷却。
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