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[导读]：抹茶慕斯的做法菜谱为您推荐大图正宗的抹茶慕斯的家常做法，抹茶慕斯的做法步骤图解，更多家常抹茶慕斯怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
冻
口味
甜味
时间
2小时
难度
新手尝试
主料
main
蛋糕2片
牛奶200克
淡奶油200克
细砂糖40克
吉利丁2片
抹茶粉8克
5人份
辅料
others
水30毫升
百利甜10毫升
糖10克
抹茶慕斯的做法
步骤
step
1
先做糖酒液，把水和糖拌匀，使糖溶化
步骤
step
2
加入酒，放一边
步骤
step
3
准备蛋糕片（具体制作方法详见原味戚风菜谱）
步骤
step
4
切成比模具小一圈的蛋糕片
步骤
step
5
我用了二片，刷上糖酒液
步骤
step
6
冷水泡吉利丁
步骤
step
7
称出抹茶粉，最好是过筛
步骤
step
8
倒入牛奶，搅匀，放火上加热至50度左右，关火，放入吉利丁，待凉
步骤
step
9
放在盆中待凉
步骤
step
10
淡奶油+糖打成6分发
步骤
step
11
淡奶油+刚才凉了的抹茶牛奶液，拌匀，慕斯液即制作完成
步骤
step
12
取三分之一慕斯液倒入模具底
步骤
step
13
放上一片蛋糕片，接着倒三分之一慕斯液
步骤
step
14
再放上一片蛋糕片
步骤
step
15
最后倒满，放冰箱冷藏4小时以上，脱模的话，我是用热毛巾擦的，比较均匀
抹茶慕斯的成品图
抹茶慕斯的烹饪技巧
技巧
tips
用热毛巾擦或用吹风机吹，即可脱模。
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