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果丹皮

发布时间:2021-10-05 22:09:43分类:下午茶 阅读:编辑:味蕾网小编
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工艺
口味 酸甜味
时间 数小时
难度 新手尝试
主料 main
山楂500克 冰糖400克
辅料 others
水适量

果丹皮的做法

步骤 step

1

果丹皮的步骤

用料:山楂500克,冰糖400克,水适量

步骤 step

2

果丹皮的步骤

山楂洗净去果核蒂把。

步骤 step

3

果丹皮的步骤

放入料理机中,加水,

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4

果丹皮的步骤

搅打成细腻浓浆。

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5

果丹皮的步骤

倒入锅中,加入冰糖。

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6

果丹皮的步骤

中火熬煮至浆液变干,能留下轻微划痕。

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7

果丹皮的步骤

转小火,继续熬煮至浆液呈稠厚状。熄火。

步骤 step

8

果丹皮的步骤

在案板上铺保鲜膜,取适量果浆放在保鲜膜上。

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9

果丹皮的步骤

擀成厚度均匀的大片。

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果丹皮的步骤

放入烤箱,发酵功能,烘烤至表面不粘手且有韧劲。

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果丹皮的步骤

出炉。撕去保鲜膜。

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12

果丹皮的步骤

切去两条不整齐的对边。

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果丹皮的步骤

从整齐的一边开始卷。

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14

果丹皮的步骤

卷成长条,用保鲜膜包裹一会定型。

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15

果丹皮的步骤

去掉保鲜膜,切成约2.5厘米的段。

果丹皮的成品图

果丹皮成品图
果丹皮成品图
果丹皮成品图
果丹皮成品图

果丹皮的烹饪技巧

技巧 tips

熬浆时需不断搅拌,以免糊锅底及喷溅。
冰糖可以用白糖代替,用量可根据自己口味酌情调整。
果丹皮切段长度可以随自己喜好任意增减。

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