果丹皮
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工艺
煮
口味
酸甜味
时间
一天
难度
新手尝试
主料
main
山楂500克
辅料
others
冰糖100克
柠檬汁10毫升
果丹皮的做法
步骤
step
1
山楂洗净去掉核后放入锅中
步骤
step
2
加入冰糖和适量的清水
步骤
step
3
大火煮开后挤入一些柠檬波汁
步骤
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4
继续煮至汤汁变浓稠
步骤
step
5
稍微晾凉后放入破壁机中打至细腻
步骤
step
6
将打好的山楂酱放入烤盘中抹平
步骤
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7
打好的山楂酱放在暖气上烤干
步骤
step
8
从一头卷至另一头
步骤
step
9
切成你需要的大小即可
果丹皮的成品图
果丹皮的烹饪技巧
技巧
tips
1、煮山楂的水不要放在太多,要不煮的时间会很长
2、山楂酱铺的时间不用过厚,要不不容易干
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