原味松饼

发布时间：2021-10-05 19:07:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

低筋面粉100克 细砂糖30克 牛奶70克 鸡蛋1个 黄油20克

辅料 others

泡打粉5克

原味松饼的做法

步骤 step

准备好所需要的食材，将其称重备用，

步骤 step

黄油隔水加热，使其融化成液态，

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牛奶，细砂糖加鸡蛋搅拌均匀，

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再加入液态的黄油，搅拌均匀，

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筛入低筋面粉，划Z字搅拌均匀，不能划圈，为了防止面糊上筋，做出的松饼不够松软，

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这里用的是专门做千层的锅，所以不粘，不需要放任何油，如果不是这样的锅，需要用刷子刷少许油再舀面糊，

步骤 step

把面糊摊成一个圆饼形，上面会出现气泡，就是差不多了，注意一定要小火慢慢煎，

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然后翻个面再煎一下，就煎好啦。

技巧 tips

1. 记住全程都要是小火哦，否则就会糊啦，还不熟。
2. 泡打粉一定要用无铝泡打粉，更安全更健康。

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