龙井鸡汤

材料：龙井10克，鸡胸肉200克，鸡蛋1个。

调料：高汤、盐、味精、淀粉、香油各适量。

龙井鸡汤的做法

1、鸡胸肉洗净，在沸水中氽烫过后切成肉丝，加盐、淀粉拌匀上浆。

2、锅中注入足量高汤，大火煮沸，放入鸡丝，稍煮片刻，撇去浮沫，再放入龙井。

3、取鸡蛋清搅入汤汁，待开出蛋花，加盐、味精，淋入香油即可。

功效：滋阴润燥，补气养血。

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