炸薯条

发布时间：2021-10-05 15:06:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炸

口味 咸鲜味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

土豆5个 2人份

辅料 others

油适量 盐适量 番茄酱适量 淀粉适量

炸薯条的做法

步骤 step

土豆去皮备用

步骤 step

切成小手指粗的均匀条状，清水中浸泡

步骤 step

水中加入适量食盐，浸泡半小时左右

步骤 step

将薯条煮熟，稍微变色即可，不要煮烂

步骤 step

捞出晾干

步骤 step

裹上薄薄一层淀粉

步骤 step

油温6、7成热的时候放入炸制

步骤 step

稍微变色后捞出

步骤 step

油温8成热时候复炸一遍，呈金黄色捞出

步骤 step

撒上少量食盐搅拌均匀即可

技巧 tips

　　煮的时候水开即可捞出，不要煮的时间过长，不然会煮烂。

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