食材

主料：大香菇 6个，猪肉泥 150g。
辅料：洋葱 半个，生姜 1小块，淀粉 2大勺，盐少许，白胡椒粉少许，料酒 50ml，酱油 50ml，砂糖 2大勺。

制作步骤

1.猪肉剁成肉泥。
2.将洋葱切末，加入肉泥、姜末、淀粉、盐和胡椒混合成肉馅。
3.香菇去蒂，表面切花刀。
4.在内侧塞入馅料。
5.然后放入放了油的平底锅，带肉的那一面朝下小火慢煎。
6.3分钟后翻面加入酱油、料酒和砂糖调成的酱汁。
7.再煎4分钟直到2面熟透。

小贴士

香菇的口味主要和酱汁的咸淡有关，如果不想吃得太咸，可以用50ml的水将酱汁冲淡一点，做好的香菇适合搭配米饭面条或是其他主食一起吃，最后在吃之前也可以淋上一些自己喜欢的酱料。