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[导读]：蒜泥茄子的做法菜谱为您推荐大图正宗的蒜泥茄子的家常做法，蒜泥茄子的做法步骤图解，更多家常蒜泥茄子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
蒜香味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
圆茄子1个
3人份
辅料
others
大蒜3瓣
盐适量
香油少许
蒜泥茄子的做法
步骤
step
1
圆茄子清洗干净，去蒂；
步骤
step
2
带皮切成厚约1公分的片；
步骤
step
3
入盆中，上锅蒸熟；
步骤
step
4
大概10分钟；
步骤
step
5
大蒜剁成末，如果用蒜臼子砸成蒜泥更好；
步骤
step
6
将蒜末、盐、香油倒在茄子上；
步骤
step
7
用勺子将茄子捣成泥，就可以吃啦！
蒜泥茄子的成品图
蒜泥茄子的烹饪技巧
技巧
tips
1. 茄子切成小块厚片，更易成熟；
2. 蒜捣成泥或者细碎的，均匀地和蒜泥混合，味道很香。
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