凉拌生菜

发布时间：2021-10-05 06:38:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 家常味

时间 5分钟

难度 中级掌勺

主料 main

生菜两个

辅料 others

油一勺 盐一撮 大蒜两瓣 红尖椒几个 白糖3勺 醋三勺 生抽两勺

凉拌生菜的做法

步骤 step

食材准备好

步骤 step

生菜用手掰成大块，再用淡盐水浸泡10分钟后，冲洗干净，沥去水分备用

步骤 step

大蒜切成泥，辣椒切断，辣椒也可以换成干辣椒

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调汁：蒜泥、白糖、醋、生抽、盐、油搅拌均匀

步骤 step

锅内放适量油，七成热时下入辣椒段，小火炸香

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将辣椒油倒入酱汁中，拌匀

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将调好的酱汁倒入生菜中，搅拌均匀，可以尝下味道，淡了再加点盐

步骤 step

炝拌生菜，口感超级爽口，微微的辣味，白糖提鲜，让这道制作简单的生菜好吃得要飞起来。

技巧 tips

简单易做，注意炒辣椒油的时候转小火，不要烧焦了哦

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