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[导读]：茴香肉馅水煎包的做法菜谱为您推荐大图正宗的茴香肉馅水煎包的家常做法，茴香肉馅水煎包的做法步骤图解，更多家常茴香肉馅水煎包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煎
口味
咸鲜味
时间
90分钟
难度
未知
主料
main
普通面粉400克
干酵母3克
茴香苗200克
肉馅200克
葱20克
姜5克
3人份
辅料
others
蚝油1汤匙
生抽1汤匙
十三香3克
白胡椒粉2克
鸡粉2克
食用油适量
盐适量
黑芝麻适量
茴香肉馅水煎包的做法
步骤
step
1
面粉中加入干酵母（也可以加点白糖）搅拌均匀。
步骤
step
2
加入适量温水，用筷子搅拌成棉絮状。
步骤
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3
揉成面团，盖上保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。（面团要偏软些哈）
步骤
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4
茴香苗摘洗干净，控干水分，切碎备用。
步骤
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5
肉馅中加入盐 蚝油 生抽 食用油 十三香 白胡椒粉 鸡粉搅拌均匀。
步骤
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6
加入切碎的葱姜末和肉馅一起拌匀。
步骤
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7
再加入切碎的茴香苗搅拌均匀，包子馅就做好了。
步骤
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8
发酵好的面团内部组织呈蜂窝状。
步骤
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9
将发酵好的面团取出放案板上排气揉匀，然后揉成长条状，切大小均匀的面剂子。
步骤
step
10
用擀面杖擀成中间厚两边薄的面皮。（比饺子皮厚哈）
步骤
step
11
取一张面皮，放入适量茴香肉馅。
步骤
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12
按住面皮的一端捏出褶皱来，捏成包子的形状。
步骤
step
13
捏紧收口，一个包子就做好了。
步骤
step
14
全部包好，盖上一块干净的布，二次醒发20分钟左右。
步骤
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15
平底锅倒入适量油，开中小火，放入醒发好的包子生胚。
步骤
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16
煎至包子底部发硬 颜色金黄。
步骤
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17
倒入包子一半位置的温开水，盖上盖子，中小火焖8～10分钟左右。（时间模不准的亲，中间可以观察锅中水的量，以免糊锅哈）
步骤
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18
直到锅里水分收干，撒上黑芝麻即可出锅。
步骤
step
19
用葱花点缀一下，一道美味的茴香肉馅水煎包就上桌喽！开吃！
茴香肉馅水煎包的成品图
茴香肉馅水煎包的烹饪技巧
技巧
tips
我用的是猪肉馅哈，亲们看个人喜欢也可以用羊肉哈！吃惯了蒸包子就来做水煎包吧，保证你爱吃！呵呵 香气四溢，一次吃三个都不过瘾！
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