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[导读]：口水鸡的做法菜谱为您推荐大图正宗的口水鸡的家常做法，口水鸡的做法步骤图解，更多家常口水鸡怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
麻辣味
时间
15分钟
难度
初中水平
主料
main
鸡半只
2人份
辅料
others
油1汤匙
盐1茶匙
糖1茶匙
味极鲜2茶匙
香醋1汤匙
油炸花生米适量
大蒜15克
辣椒油2汤匙
小葱15克
口水鸡的做法
步骤
step
1
准备原料，鸡半只，油炸花生米，蒜子，辣椒油
步骤
step
2
汤锅内放水，把鸡放入煮制，半只鸡大概煮了15分钟左右，不能确定是否成熟，可以用筷子扎一下肉厚的地方，能扎透，没有血水冒出来就表示成熟了
步骤
step
3
成熟后，捞出浸泡在冰水中
步骤
step
4
趁着煮鸡的空档，把花生米去皮，碾碎，葱切葱花，蒜子捣成茸
步骤
step
5
油辣子中加入适量的蒜茸，盐，糖，味极鲜，香醋拌匀
步骤
step
6
鸡肉斩成块，摆入盘中
步骤
step
7
浇上料汁，可以上桌
口水鸡的成品图
口水鸡的烹饪技巧
技巧
tips
鸡肉煮熟后，放在冷水中浸泡一下，这样鸡皮的口感是带脆感的。
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