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[导读]：口水鸡的做法菜谱为您推荐大图正宗的口水鸡的家常做法，口水鸡的做法步骤图解，更多家常口水鸡怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
拌
口味
香辣味
时间
60分钟
难度
未知
主料
main
油鸡半只
3人份
辅料
others
生抽2勺
白芝麻适量
葱适量
醋1勺
辣椒油1勺
花椒油1勺
盐少许
花椒3克
青线椒1个
小米椒2个
花生适量
口水鸡的做法
步骤
step
1
鸡清洗干净，切一半
步骤
step
2
准备好老姜，花椒，葱结
步骤
step
3
锅中加水放入葱结，老姜，花椒后放入半只鸡
步骤
step
4
煮熟后捞出过凉水
步骤
step
5
准备好汤汁
步骤
step
6
过凉的鸡捞出撒上花生碎，白芝麻和花生即可。“安食农科北京油鸡，农科院专家指导养殖，地道北京味儿，营养健康品质食材”
口水鸡的成品图
口水鸡的烹饪技巧
技巧
tips
1、鸡肉煮没煮熟，不光看时间，要根据鸡肉的肉质和老嫩来判断，当鸡肉最厚的地方能用筷子轻易扎破，并且没有血水渗出的时候就煮好了。
2、汤料用的材料可以根据个人的喜欢来调整。
3、鸡煮好后要放入冰水冷却，这样，鸡肉吃起来更鲜嫩，鸡皮刚更紧滑。
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