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[导读]：豆渣丸子的做法菜谱为您推荐大图正宗的豆渣丸子的家常做法，豆渣丸子的做法步骤图解，更多家常豆渣丸子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
咸鲜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
豆渣195克
面粉60克
鸡蛋1个
3人份
辅料
others
盐3克
花椒粉1克
大葱1段
食用油400克
豆渣丸子的做法
步骤
step
1
原料：豆渣、面粉、大葱和鸡蛋
步骤
step
2
大葱切碎
步骤
step
3
豆渣中加入大葱碎
步骤
step
4
加入鸡蛋
步骤
step
5
加入盐和花椒粉
步骤
step
6
再加入面粉，用筷子搅拌均匀
步骤
step
7
搅拌好的豆渣为流动性小，有点粘稠的状态即可
步骤
step
8
锅中加入食用油，油六成热时，用右手的虎口将豆渣搓出一个个豆渣丸子（也可以用勺子来辅助整形），顺着锅边下入锅中，炸至定型后捞出，待油温再次升高时，进行复炸，捞出后装盘食用
步骤
step
9
外焦里嫩的豆渣丸子做好啦
步骤
step
10
好吃又营养，豆渣不浪费
豆渣丸子的成品图
豆渣丸子的烹饪技巧
技巧
tips
我用的豆渣含水分较多，所以只加了一个鸡蛋，如果豆渣较干，可以增加鸡蛋的用量。豆渣中可以加入适量的蔬菜，如：马蹄、藕等，增加丸子的口感和营养成分。
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