干锅有机花菜

发布时间：2021-10-04 20:13:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 香辣味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

花菜300克 五花肉100克 2人份

辅料 others

红尖椒20克 蒜两瓣 葱绿两根 蒸鱼豉油两勺 耗油一勺 老干妈豆豉辣酱一勺 白糖一小勺 盐（泡花菜）一小勺

干锅有机花菜的做法

步骤 step

花菜头朝下泡水里20分钟左右，水里放一小勺盐。

花菜掰开小朵，五花肉切薄点片，蒜姜切片，红椒葱绿切段（如果有青蒜代替葱绿更好）

煮锅开水，放入花菜焯水一分钟捞出过凉，沥干水分备用。

步骤 step

热锅凉油，少许油，放入五花肉变出油，两面煸黄，放入蒜姜炒香，加入一大勺老干妈豆豉辣酱炒出红油

步骤 step

放入菜花和红尖椒，加入一勺蚝油，两勺蒸鱼豉油，一小勺糖大火翻炒约两分钟，出锅前放入葱绿略炒即可。

我没有额外加盐，如果你觉得不够咸，酌情加

技巧 tips

花菜要用淡盐水浸泡一会儿才好。

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